Fruitiers

Abricotier 'Bergeron'
Variété la plus cultivée en France, autofertile, de bonne vigueur et très productive. Sa floraison est résistante aux gelées tardives. Fruit de belle taille, jaune safran coloré de rouge, très sucré, aromatique, ferme, parfumé, acidulé et juteux. A manger frais, en pâtisserie ou conserve.

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Abricotier 'Polonais'
Le goût des abricots récoltés mûrs sur l'arbre est incomparable. Fruit de calibre moyen à chair fine, fondante, juteuse, parfumée, mais peu ferme ne se conservant pas longtemps après la récolte: à manger sous l'arbre ou pour transformation en confiture. Autofertile.

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Abricotier 'Rouge du Roussillon'
Variété autofertile de bonne vigueur semi érigée, sensible au Monilia si trop d'humidité. Fruits moyens tachetés de rouge, fermes, parfumés, très savoureux à chair fondante et sucrée. A obtenu l'AOP en 2016!

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Amandier 'Ferragnes'
Fruits de gros calibre à coque tendre. forte productivité. Floraison tardive. Espèce auto-stérile : implantez une variété pollinisatrice : Princesse, Texas. Récolte en vert en début d'été pour la consommation immédiate ou en sec en automne pour la conservation. Plante méditerranéenne.

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Amandier 'Lauranne' ou 'Avijor'
Floraison tardive mais mise à fruit rapide, productivité forte et régulière. Arbre autofertile, résistant au sec et au champignon. Coque dure, amandon très utilisé pour la pâtisserie (Nougat, Praliné, Dragées...). Récolté tôt en frais et débarrassé de sa peau, il a un goût de pignon de pin et une saveur poivrée. Plante méditerranéenne.

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Amandier 'Princesse'
Plante vigoureuse à port vertical, produisant de grandes fleurs et fructifiant en bouquets. Coque très tendre, cassable à la main (par les princesses...), amande blanche et douce de très bon goût à la saveur pistache. Récolte en vert ou en sec. Utilisée pour la fabrication des calissons. Partiellement autofertile, à polliniser Ardéchoise...

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Cédrat 'Main de Bouddha'
Cet agrume porte un fruit mythique et fantastique qui répand un parfum citronné-orangé d'une grande douceur. En cuisine, la main de Bouddha peut être dégustée crue ou confite. Elle agrémente délicieusement salades et plats de poissons. Elle est offerte en porte-bonheur lors du nouvel an chinois. Très parfumé, elle embaume les armoires.

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Cédrat
Agrume produisant toute l'année des fleurs de grande taille. Fruit très parfumé, non juteux, à consommé cuit. Il est très apprécié sous forme de fruit confit ou de pâte de fruit ou dans des flans.

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Cerisier bigarreau 'Belge'
Forte vigueur et port demi érigé.Gros fruits rouge vif à très foncés, juteux à chair très sucrée, ferme, croquante, aromatique. Fruits peu sensibles à l'éclatement et de bonne conservation sur l'abre et après récolte. Aussi appelée cerise de Venasque ou du Ventoux. Pollinisez-le avec Reverchon, Duroni, Griottes...

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Cerisier bigarreau 'Burlat'
Le roi des Bigarreaux! Vigoureux, autofertile et précoce. Fruit très bon, rouge foncé, juteux, ferme et sucré, résistant à l'éclatement et de bonne conservation. Première cerise de la saison qui arrive souvent avant la mouche, ce qui évite les traitements!

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